Seco Norteño / Northern Seco

Guiso de res cocida a fuego lento estilo norteño preparado en cilantro, cerveza, chicha de jora y salsa de crema de ají amarillo peruana servido con un acompañante de arroz blanco y frijoles. / Northern-style slow cooked beef stew prepared in cilantro, beer, chicha de jora, and Peruvian yellow pepper cream sauce served with a side of white rice and beans.